La Sécurité alimentaire

La cuisine centrale répond parfaitement aux dispositions réglementaires sur l’hygiène alimentaire et la sécurité au travail. L’ensemble des matériels est relié à des dispositifs de traçabilité et sont surveillés 24/24.

Les agents de la cuisine centrale suivent régulièrement des formations culinaire, logistique, administrative et sanitaire. Il est important qu’ils soient en constante évolution, pour un niveau de performance optimale.

Labélisation :
conformément au décret n°216-1750 au niveau « satisfaisant » est publié sur le site internet ALIM’CONFIANCE.