La sécurité alimentaire

La cuisine centrale répond parfaitement aux dispositions réglementaires sur l’hygiène alimentaire et la sécurité au travail.

L’ensemble des matériels (fours et chambres froides) est relié à un dispositif de suivi des températures 24h/24 assurant ainsi la traçabilité des denrées.

Les agents de la cuisine centrale suivent régulièrement des formations afin de se tenir informer des évolutions technologiques et réglementaires, et ainsi se maintenir à un niveau de performance optimale.

Alim’Confiance :
Le site internet Alim’Confiance permet de consulter, pendant 1 an, les résultats des contrôles officiels réalisés en matière de sécurité sanitaire des aliments.

Le SIRC a été classé au niveau Satisfaisant lors du dernier contrôle.