Menus du portage – Novembre/Décembre 2023

Ces menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements.

Menu du 6 au 12 Novembre 2023

Lundi 6/11

MIDI

 
Salade cœur de palmiers/maïs/surimi

Hachis parmentier

Fromage

Fruit de saison

 

SOIR

Potage de légumes

Escalope de porc à la moutarde

Laitage

Mardi 7/11

MIDI

Pizza au fromage 

Filet de poisson à l’huile au romarin 

Petit-pois/carottes

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage Choux

Tortellinis de volaille sauce tomate

Fromage

Mercredi 8/11

MIDI

Saucisson

Gratin de pâtes au poulet

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage haricots verts

Alouette de bœuf

Poire au chocolat

Jeudi 9/11

MIDI

Menu végétarien : 
 
Salade de riz

Croque-fromage

Epinards à la béchamel

Laitage

Biscuit

SOIR

Potage de navets
 

Sauté de dinde au miel

Fruit de saison

Vendredi 10/11

MIDI

Salade Iceberg, vinaigrette César

Rôti de veau

Polenta à la sauce tomate

Fromage

Coupelle de fruits au sirop

 

SOIR

Potage Chantilly

Endives sauce Mornay

Laitage

Samedi 11/11

MIDI

Salade de chou rouge

Saumonette sauce crevettes

Riz de Camargue

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage potiron

Aiguillettes de poulet panées

Fruit de saison 

Dimanche 12/11

MIDI

 
Sardines à l’huile

Cuisse de pintade confite

Haricots blancs aux lardons

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Potage Dubarry  

Tarte au thon

Laitage

Menu du 13 au 19 Novembre 2023

Lundi 13/11

MIDI

 
Menu végétarien : 
Salade d’agrumes

Dahl de lentilles coco

Riz créole

Fromage

Purée de Fruit

 

SOIR

Potage de carottes

Duo chipolatas/merguez

Laitage

Mardi 14/11

MIDI

Concombre sauce fromage blanc

Nugget’s

Haricots plats et P. de terre sautés

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage de légumes

Gratin de poisson

Fruit de saison

Mercredi 15/11

MIDI

Salade de betteraves

Steak haché sauce forestière

Pâtes, et emmenthal râpé

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Soupe Tourin à l’ail

Gratin de blettes aux lardons

Fromage

Jeudi 16/11

MIDI

Salade verte, vinaigrette aux noisettes

Sauté d’agneau provençal

Semoule

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage Epinards
 

Hachis parmentier de potiron

Fromage

Vendredi 17/11

MIDI

Salade de blé

Filet de poisson meunière

Purée de carottes

Fromage 

Fruit de saison

 

SOIR

Potage aux champignons

Brouillade

Laitage

Samedi 18/11

MIDI

Poireaux vinaigrette

Andouillette sauce moutarde

Gratin Dauphinois

Fromage

Coupelle de pruneaux

SOIR

Potage de panais

Risotto à la volaille

Laitage

Dimanche 19/11

MIDI

 
Salade de chou-fleur

Oxoa de veau

Pâtes fraîches

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Soupe à l’oignon  

Haricots verts sautés

Fruit de saison 

Menu du 20 au 26 Novembre 2023

Lundi 20/11

MIDI

 

Roulé au fromage

Filet de merlu à l’huile d’olive

Gratin de courge

Laitage

Salade de Fruit

 

SOIR

Potage de légumes

Steak haché de veau sauce poivre

Fromage

Mardi 21/11

MIDI

 Menu végétarien : 
 
Salade de P. de terre

Préparation végétale façon steak, ketchup de betteraves maison 

Ratatouille

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage de courge

Escalope de dinde aux champignons

Laitage

Mercredi 22/11

MIDI

Menu à thème Asiatique
Salade carottes/soja/ananas

Poulet au caramel

Riz cantonnais (sans porc)

Fromage

Tarte ananas/coco

SOIR

Potage Julienne

Maquereaux à la crème

Fruit de saison

Jeudi 23/11

MIDI

Salade mexicaine
Rôti de bœuf

Beignets de légumes

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage de vermicelles
 

Chou farci

Laitage

Vendredi 24/11

MIDI

Salade verte

Pâtes à la sauce bolognaise et

et emmenthal râpé

Fromage

Mousse au chocolat

 

SOIR

Potage Dartois

Tarte aux poireaux

Fromage

Samedi 25/11

MIDI

Salade de champignons au fromage blanc

Potée lorraine

Fromage

Pain d’épices

SOIR

Potage Crécy

Œuf au plat

Brocolis aux oignons

Fruit de saison

Dimanche 26/11

MIDI

 
Mortadelle
Moules persillées à la crème

Semoule aux champignons

Fromage

Mélange de fruits exotiques au sirop

SOIR

Potage de poireaux 

P. de terre landaises

Laitage

Menu du 27 Novembre au 3 Décembre 2023

Lundi 27/11

MIDI

 
Menu végétarien « Tout Bio »
Salade de maïs

Omelette 

Jardinière de légumes

Fromage

Compote de pommes

 

SOIR

Potage de légumes

Alouette de bœuf

Laitage

Mardi 28/11

MIDI

 
Rillettes de sardines

Lasagnes bolognaises

Laitage

Fruit de saison

 

SOIR

Soupe de poisson

Choux de Bruxelles aux oignons

Fromage

Mercredi 29/11

MIDI

Salade d’haricots verts

Gnocchis à la sauce carbonara

et emmenthal râpé

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage de courgettes

Filet de merlu sauce normande

Fromage

Jeudi 30/11

MIDI

Salade d’endives aux dés de fromage, et vinaigrette aux noix

Blanquette de veau

Riz créole

Fromage

Pêche au sirop

 

SOIR

Potage Brocolis
 

Quenelles sauce forestière

Fruit de saison 

Vendredi 1/12

MIDI

Salade Coleslaw

Escalope de dinde aux olives

Gratin de salsifis/P. de terre à la Vache qui Rit

Fromage

Pâtisserie

 

SOIR

Soupe Tourin à l’ail

Gratin de céréales

Laitage

Samedi 2/12

MIDI

Avocat vinaigrette
Boudin noir

Garniture aux deux pommes

Fromage

Liégeois café

SOIR

Potage aux champignons

Tarte de saison

Fruit de saison

Dimanche 3/12

MIDI

 
Terrine de légumes
Lapin à la moutarde

Pâtes tagliatelles

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage Chantilly 

Gratin de blettes à la tomate

Fruit de saison

Menu du 4 au 10 Décembre 2023

Lundi 4/12

MIDI

 
Terrine forestière

Cordon bleu

Purée de chou-fleur ail et fines herbes

Laitage

Biscuit

 

SOIR

Potage de légumes

Gratin de poireaux au poulet

Fromage

Mardi 5/12

MIDI

Menu végétarien : 
Salade de betteraves

Pasta e Fagioli

sauce tomate, et emmenthal râpé

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage de légumes

Sauté de volaille

Fromage

Mercredi 6/12

MIDI

Surimi et sauce cocktail

Sauté de porc forestier

Blé

Fromage

Salade de Fruit

SOIR

Potage Crécy

Salade de pomme de terre au hareng fumé

Fruit de saison

Jeudi 7/12

MIDI

Pizza aux 3 fromages

Poulet rôti

Haricots verts sautés

Fromage

Fruit de saison

 

SOIR

Potage au chou
 

Semoule aux champignons

Laitage

Vendredi 8/12

MIDI

Salade verte Icberg, vinaigrette aux amandes

Encornet à la provençale

Riz créole

Fromage

Coupelle de fruits au sirop

 

SOIR

Potage de patate douce

Endives braisées

Fromage

Samedi 9/12

MIDI

Pamplemousse
Choucroute garnie

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage de légumes verts

Gratin de courge

Fruit de saison

Dimanche 10/12

MIDI

 
Pâté croûte
Rognons sauce madère

Pâtes fraîches

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Potage épinards 

Tarte aux oignons

Laitage / crème de marrons

Menu du 11 au 17 Décembre 2023

Lundi 11/12

MIDI

 
Menu végétarien : 

Salade de chou rouge aux pommes

Raviolis au fromage

et emmenthal râpé

Laitage

Fruit de saison

 

 

SOIR

Potage de légumes

Poisson meunière

Fromage

Mardi 12/12

MIDI

Saucisson

Steak haché sauce tomate

Printanière de légumes

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage de poireaux

Riz à la catalane

Laitage

Mercredi 13/12

MIDI

Nem de volaille

Rôti de dinde sauce moutarde

Gratin de brocolis béchamel

Fromage

Mousse au chocolat

SOIR

Potage Pois cassés

Crozets gratinés

Fromage

Jeudi 14/12

MIDI

Salade de carottes râpées
Brandade de morue

Fromage

Fruit de saison

 

SOIR

Soupe à l’oignon
 

Oeuf au plat

Petits pois au jus

Laitage

Vendredi 15/12

MIDI

Salade de concombres à la menthe

Tajine d’agneau

Boulghour

Laitage

Pâtisserie

 

SOIR

Potage de courge/carottes

Rôti de veau à la bière

Fromage

Samedi 16/12

MIDI

Tarte de saison
Escalope de porc au cidre
Gratin de chou Romanesco
Laitage

Fruit de saison 

SOIR

Potage Julienne

Pâtes sauce champignons

Fromage

Dimanche 17/12

MIDI

 
Salade de céleri aux raisins secs
Filet de merlu sauce normande

Riz créole

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage Dubarry  

Pomme de terre farcie sauce tomate

Fruit de saison 

Menu du 18 au 24 Décembre 2023

Lundi 18/12

MIDI

 
Salade betteraves/féta

Tartiflette à la volaille

Laitage

Fruit de saison

 

 

SOIR

Potage de potiron

Paupiette de veau

Fromage

Mardi 19/12

MIDI

Menu végétarien : 
Salade de riz

Œuf dur à la Florentine (épinards)

Fromage

Mélange de fruits au sirop

SOIR

Potage de légumes

Escalope de dinde méridionale

Laitage

Mercredi 20/12

MIDI

Salade macédoine mayonnaise

Croque-monsieur de dinde

Purée de petits-pois

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage Brocolis

Boulettes de bœuf sauce tomate

Fromage

Jeudi 21/12

MIDI

Salade verte, vinaigrette aux noix
Lasagnes bolognaises

Fromage

Compote de Fruit

 

 

SOIR

Potage de navet
 

Pizza volaille/champignons

Laitage

Vendredi 22/12

MIDI

Salade Coleslaw

Colin à la bordelaise

Pommes vapeur

Clémentines

Pâtisserie

 

SOIR

Potage Dartois

Choux de Bruxelles aux lardons

Laitage

Samedi 23/12

MIDI

Terrine forestière
Calamars à l’américaine
Riz créole
Fromage

Pomme au cassis

SOIR

Potage légumes verts

Gnocchis à la bolognaise

Fruit de saison 

Dimanche 24/12

MIDI

 
Salade de P. de terre piémontaise
Cuisse de canette

Navets au jus

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Bisque de homard 

Boudin blanc

Purée de P. de terre au comté

Fromage

Pâtisserie festive

Menu du 25 au 31 Décembre 2023

Lundi 25/12

MIDI

 
Terrine de St Jacques

Sauté de veau aux morilles

Pâtes fraîches

Fromage

 Pâtisserie festive

 

SOIR

Soupe à l’oignon

Chou farci à la sauce tomate

Fruit de saison 

Mardi 26/12

MIDI

 
Salade de betteraves

Hachis parmentier

Fromage

Compote de fruit

SOIR

Potage de légumes

Aiguillettes de poulet panées

Laitage

Mercredi 27/12

MIDI

Menu végétarien : 
Pizza de saison

Omelette nature

Gratin de brocolis au Cantadou

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage Petits pois

P. de terre et haricots blancs au jus de canard

Fromage

Jeudi 28/12

MIDI

 
Salade verte Iceberg

Pilons de poulet rôti

Riz aux courgettes

Fromage

Pâtisserie

 

 

SOIR

Soupe de poisson
 

Raviolis à la crème

Fruit de saison

Vendredi 29/12

MIDI

Salade de pâtes tricolores

Filet de Colin huile au romarin

Printanière de légumes

Fromage

Fruit de saison

 

SOIR

Potage Tourin à l’ail

Œuf poché sauce tomate

Laitage

Samedi 30/12

MIDI

Salade de museau

Gardianne de taureau

Pâtes linguine

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Potage épinards

Gratin de poireaux au jambon

Laitage

Dimanche 31/12

MIDI

 
Salade de céleri rémoulade
Saumonette sauce hollandaise

Riz créole

Fromage

Coupelle de pruneaux

SOIR

Pâté croûte au poulet et raisins

Ballotin de volaille aux petits légumes

Poêlée gourmande

Fromage

Pâtisserie festive


Viande Française issue d’animaux nés, élevés et abattus en France (contrôle effectué par l’INTERBEV)


Viande d’origine Union Européenne


Viande d’origine Royaume Uni


Viande hors Union Européenne


Produit d’Appellation d’Origine Protégée


Produit de saison

 
Produit issu d’une exploitation HVE, ou CE2


Fait maison


Produit bio


Produit local