Menus du portage – Janvier Février 2023
Ces menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements.
Menu du 2 au 8 Janvier 2023
Lundi 2/01/2023
MIDI
Tripes à la mode de Caen P. de terre vapeur Fromage Mousse de marrons |
SOIR
| Potage de légumes
Haricots plats sautés Laitage |
Mardi 3/01
MIDI
Filet de poisson huile au romarin Petits-pois à la française Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Cappelletis de bœuf sauce tomate Fromage |
Mercredi 4/01
MIDI
|
Gratin de pâtes au poulet Fromage Fruit de saison |
SOIR
|
Rôti de veau des bois Poire au chocolat |
Jeudi 5/01
MIDI
|
Salade de riz Œufs à la florentine (Epinards béchamel) Fromage Coupelle de fruits au sirop |
SOIR
|
Pâtes aux dés de courge Fruit de saison |
Vendredi 6/01
MIDI
 , vinaigrette à la noisette
Hachis parmentier Fromage Fruit de saison |
SOIR
|
Potage d’haricots verts Croque monsieur jambon Laitage |
Samedi 7/01
MIDI
|
Saumonette sauce à l’aneth Riz créole Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Potage de légumes verts Aiguillettes de poulet panées Fruit de saison |
Dimanche 8/01
MIDI
|
Cuisse de pintade confite
Haricots blancs aux lardons Fromage Fruit de saison |
SOIR
|
Potage Dubarry Tarte au thon Laitage |
Menu du 9 au 15 Janvier 2023
Lundi 9/01
MIDI
|
Pâtes demi-lunes à la sauce tomate Fromage Compote de pomme |
SOIR
| Potage de courges
Duo Chipolatas/merguez Laitage |
Mardi 10/01
MIDI
|
Poulet rôti Haricots verts et P. de terre sautés Fromage Brioche des rois |
SOIR
|
Hachis parmentier de potiron Fruit de saison |
Mercredi 11/01
MIDI
|
Steak de veau sauce tomate Riz aux carottes Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Carottes et blettes aux lardons Fromage |
Jeudi 12/01
MIDI
|
Tajine d’agneau Semoule Laitage Fruit |
SOIR
|
Gratin de poisson Fromage |
Vendredi 13/01
MIDI
|
Filet de poisson meunière Purée de brocolis Fromage Mousse au chocolat |
SOIR
|
Potage Crécy Brouillade Fruit de saison |
Samedi 14/01
MIDI
|
Andouillette sauce moutarde Gratin Dauphinois Fromage Coupelle de fruits au sirop |
SOIR
|
Potage de panais Risotto de blé au poulet Faisselle + miel |
Dimanche 15/01
MIDI
|
Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Potage Chantilly (lentilles) Gratin de salsifis Fruit de saison |
Menu du 16 au 22 Janvier 2023
Lundi 16/01
MIDI
|
Salade de pois chiches au cumin Steak végétal, et ketchup de betteraves maison Ratatouille Fromage Fruit de saison |
SOIR
| Potage de légumes
Escalope de dinde à la moutarde Laitage |
Mardi 17/01
MIDI
|
Filet de poisson à l’huile d’olive Gratin de courge Laitage Salade de fruits |
SOIR
|
Steak haché de veau, sauce échalotes Fromage |
Mercredi 18/01
MIDI
|
Sauté de poulet à la moutarde Riz créole Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Salade de pomme de terre, et Saucisses Fruit de saison |
Jeudi 19/01
MIDI
|
Rôti de veau Beignets de légumes Fromage Fruit de saison |
SOIR
|
Chou farci Laitage |
Vendredi 20/01
MIDI
|
Pâtes sauce carbonara et emmenthal râpé Laitage Biscuit |
SOIR
|
Potage Petits pois Tarte salée Fromage |
Samedi 21/01
MIDI
|
Pot-au-feu de boeuf  et 
Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Soupe de P. de terre à l’ail « Tourin » Œuf au plat Brocolis aux oignons Fruit de saison |
Dimanche 22/01
MIDI
|
Semoule aux champignons
Fromage Coupelle de fruits au sirop |
SOIR
|
Potage Epinards P. de terre landaises Fruit de saison |
Menu du 23 au 29 Janvier 2023
Lundi 23/01
MIDI
|
Sauté de veau marengo Pommes de terre vapeur Fromage Fruit de saison |
SOIR
| Potage de légumes
Quenelles Laitage |
Mardi 24/01
MIDI
|
Nems de volaille (sauce nuoc-nam et salade) Riz cantonnais (sans porc) Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Purée de butternut Fromage |
Mercredi 25/01
MIDI
|
et emmenthal râpé Laitage Biscuit |
SOIR
|
Filet de merlu sauce normande Fromage |
Jeudi 26/01
MIDI
|
Salade verte de la Crau Pasta e Fagioli Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Paupiette de veau sauce bourgeoise Fruit de saison |
Vendredi 27/01
MIDI
|
Filet de colin au beurre persillé Gratin de chou-fleur au Cantadou® Fromage Purée de fruit |
SOIR
|
Soupe de vermicelles Aiguillettes de poulet sauce champignons Laitage |
Samedi 28/01
MIDI
|
Cassoulet maison
Fromage Liégeois café |
SOIR
|
Potage forestier Endives braisées Fruit de saison |
Dimanche 29/01
MIDI
|
Riz créole
Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Potage d’asperges Pommes de terre Elisabeth Fruit de saison |
Menu du 30 Janvier au 5 Février 2023
Lundi 30/01
MIDI
|
Poisson pané Purée de potiron Fromage Purée de fruit |
SOIR
| Potage de légumes
Gratin de poireaux au poulet Laitage |
Mardi 31/01
MIDI
|
Croque-Fromage Haricots beurre à la tomate Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Sauté de volaille aux épices Fromage |
Mercredi 1er/02
MIDI
|
Boulghour à la tomate Fromage Coupelle de fruits au sirop |
SOIR
|
Omelette aux champignons Fruit de saison |
Jeudi 2/02
MIDI
|
Crêpe salée Sauté de bœuf bourguignon Carottes au jus Fromage Crêpe au sucre |
SOIR
|
Semoule à la romaine Laitage |
Vendredi 03/02
MIDI
|
Encornet à la provençale Riz créole Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Potage de légumes verts Gratin de blettes aux lardons Fromage |
Samedi 4/02
MIDI
|
Pintade au chou vert
Fromage Pâtisserie |
SOIR
|
Potage Chantilly Haricots plats et P. de terre sautés Fruit de saison |
Dimanche 5/02
MIDI
|
Garniture aux 2 pommes
Fromage Fruit de saison |
SOIR
|
Potage de courge Pizza Laitage |
Menu du 6 au 12 Février 2023
Lundi 6/02
MIDI
|
Brandade de morue Fromage Liégeois chocolat |
SOIR
| Potage Crécy
Aiguillettes de poulet panées Fruit de saison |
Mardi 7/02
MIDI
|
Poulet rôti Gratin de salsifis/P. de terre à la Vache qui rit Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Riz aux carottes Fromage |
Mercredi 8/02
MIDI
|
Pâtes Laitage Pâtisserie |
SOIR
|
Choux de Bruxelles aux oignons Fromage |
Jeudi 9/02
MIDI
|
Salade Coleslaw Dahl de lentilles coco Riz créole Fromage Fruit de saison |
SOIR
|
Œufs au plat Purée de petits pois Fromage |
Vendredi 10/02
MIDI
|
Boulettes d’agneau sauce tomate Frites Fromage Purée de fruits |
SOIR
|
Potage de potiron Rôti de veau à la bière Laitage |
Samedi 11/02
MIDI
|
Saumonette sauce hollandaise
Laitage Fruit de saison |
SOIR
|
Potage d’asperges Epeautre à la sauce bolognaise Fromage |
Dimanche 12/02
MIDI
|
Pâtisserie |
SOIR
|
Potage de champignons Croque-Monsieur jambon Fruit de saison |
Viande Française issue d’animaux nés, élevés et abattus en France (contrôle effectué par l’INTERBEV)
Viande d’origine Union Européenne
Viande d’origine Royaume Uni
Viande hors Union Européenne
Produit d’Appellation d’Origine Protégée
Produit de saison
Fait maison
Produit bio
Produit local
