Menus du portage – Janvier Février 2023

Ces menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements.

Menu du 2 au 8 Janvier 2023

Lundi 2/01/2023

MIDI

Duo de choux râpés

Tripes à la mode de Caen

P. de terre vapeur

Fromage

Mousse de marrons

SOIR

Potage de légumes

Haricots plats sautés

Laitage

Mardi 3/01

MIDI

 
Pizza au fromage

Filet de poisson huile au romarin

Petits-pois à la française 

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage de choux

Cappelletis de bœuf sauce tomate

Fromage

Mercredi 4/01

MIDI

Salade cœur de palmier, maïs, surimi

Gratin de pâtes au poulet

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage de navets

Rôti de veau des bois

Poire au chocolat

Jeudi 5/01

MIDI

 
Menu végétarien 

Salade de riz

Œufs à la florentine

(Epinards béchamel)

Fromage

Coupelle de fruits au sirop

SOIR

Potage Poireaux 

Pâtes aux dés de courge

Fruit de saison

Vendredi 6/01

MIDI

 
Salade verte de La Crau , vinaigrette à la noisette

Hachis parmentier

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage d’haricots verts

Croque monsieur jambon

Laitage

Samedi 7/01

MIDI

Salade de betteraves à la féta

Saumonette sauce à l’aneth

Riz créole

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage de légumes verts

Aiguillettes de poulet panées

Fruit de saison 

Dimanche 8/01

MIDI

Sardines à l’huile
Cuisse de pintade confite

Haricots blancs aux lardons

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Potage Dubarry

Tarte au thon

Laitage

Menu du 9 au 15 Janvier 2023

Lundi 9/01

MIDI

Menu végétarien
Salade d’agrumes

Pâtes demi-lunes à la sauce tomate

Fromage

Compote de pomme

SOIR

Potage de courges

Duo Chipolatas/merguez

Laitage

Mardi 10/01

MIDI

 
Concombres sauce fromage blanc

Poulet rôti

Haricots verts et P. de terre sautés

Fromage

Brioche des rois

SOIR

Potage de légumes

Hachis parmentier de potiron

Fruit de saison

Mercredi 11/01

MIDI

Saucisson

Steak de veau sauce tomate

Riz aux carottes

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage aux champignons

Carottes et blettes aux lardons

Fromage

Jeudi 12/01

MIDI

 
Salade Iceberg

Tajine d’agneau

Semoule

Laitage

Fruit

SOIR

Soupe à l’oignon 

Gratin de poisson

Fromage

Vendredi 13/01

MIDI

 
Salade piémontaise à la volaille

Filet de poisson meunière

Purée de brocolis

Fromage

Mousse au chocolat

SOIR

Potage Crécy

Brouillade

Fruit de saison

Samedi 14/01

MIDI

Poireaux vinaigrette

Andouillette sauce moutarde

Gratin Dauphinois

Fromage

Coupelle de fruits au sirop

SOIR

Potage de panais

Risotto de blé au poulet

Faisselle + miel

Dimanche 15/01

MIDI

Salade de brocolis
Paupiette de veau
Pâtes fraîches

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage Chantilly (lentilles)

Gratin de salsifis

Fruit de saison

Menu du 16 au 22 Janvier 2023

Lundi 16/01

MIDI

Menu végétarien : 

Salade de pois chiches au cumin

Steak végétal, et ketchup de betteraves maison

Ratatouille

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage de légumes

Escalope de dinde à la moutarde

Laitage

Mardi 17/01

MIDI

 
Tarte au fromage

Filet de poisson à l’huile d’olive

Gratin de courge

Laitage

Salade de fruits

SOIR

Potage Julienne

Steak haché de veau, sauce échalotes

Fromage

Mercredi 18/01

MIDI

Carottes râpées

Sauté de poulet à la moutarde

Riz créole

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage au cresson

Salade de pomme de terre,

et Saucisses

Fruit de saison

Jeudi 19/01

MIDI

 
Salade de blé

Rôti de veau

Beignets de légumes

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Potage de courge 

Chou farci

Laitage

Vendredi 20/01

MIDI

 
Salade d ‘endives aux dés de fromage,
et vinaigrette aux noix

Pâtes sauce carbonara

et emmenthal râpé

Laitage

Biscuit

SOIR

Potage Petits pois

Tarte salée

Fromage

Samedi 21/01

MIDI

Champignons sauce fromage blanc
Pot-au-feu de boeuf et

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Soupe de P. de terre à l’ail « Tourin »

Œuf au plat

Brocolis aux oignons

Fruit de saison

Dimanche 22/01

MIDI

Mortadelle
Filet de truite aux agrumes
Semoule aux champignons

Fromage

Coupelle de fruits au sirop

SOIR

Potage Epinards

P. de terre landaises

Fruit de saison

Menu du 23 au 29 Janvier 2023

Lundi 23/01

MIDI

Salade de betteraves

Sauté de veau marengo

Pommes de terre vapeur

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage de légumes

Quenelles sauce Nantua

Laitage

Mardi 24/01

MIDI

 
Menu du Nouvel An chinois
Salade composée carottes/soja/ananas

Nems de volaille (sauce nuoc-nam et salade)

Riz cantonnais (sans porc)

Laitage

Fruit de saison 

SOIR

Soupe de poisson

Purée de butternut

Fromage

Mercredi 25/01

MIDI

Œufs durs mayonnaise
Gnocchis parisienne à la sauce bolognaise

et emmenthal râpé

Laitage

Biscuit

SOIR

Potage Crécy

Filet de merlu sauce normande

Fromage

Jeudi 26/01

MIDI

 
Menu végétarien

Salade verte de la Crau, vinaigrette aux amandes

Pasta e Fagioli

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage de poireaux/pomme verte 

Paupiette de veau sauce bourgeoise

Fruit de saison

Vendredi 27/01

MIDI

 
Charcuterie

Filet de colin au beurre persillé

Gratin de chou-fleur au Cantadou®

Fromage

Purée de fruit

SOIR

Soupe de vermicelles

Aiguillettes de poulet sauce champignons

Laitage

Samedi 28/01

MIDI

Pamplemousse
Cassoulet maison

Fromage

Liégeois café

SOIR

Potage forestier

Endives braisées

Fruit de saison

Dimanche 29/01

MIDI

Terrine de poisson
Lapin à la moutarde
Riz créole

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage d’asperges

Pommes de terre Elisabeth

Fruit de saison

Menu du 30 Janvier au 5 Février 2023

Lundi 30/01

MIDI

Salade de maïs/surimi

Poisson pané

Purée de potiron

Fromage

Purée de fruit

SOIR

Potage de légumes

Gratin de poireaux au poulet

Laitage

Mardi 31/01

MIDI

 
Menu végétarien
Salade de lentilles

Croque-Fromage

Haricots beurre à la tomate

Laitage

Fruit de saison 

SOIR

Potage Dartois

Sauté de volaille aux épices

Fromage

Mercredi 1er/02

MIDI

Salade Iceberg
Escalope de dinde aux olives

Boulghour à la tomate

Fromage

Coupelle de fruits au sirop

SOIR

Potage de patate douce

Omelette aux champignons

Fruit de saison

Jeudi 2/02

MIDI

 
Menu Chandeleur

Crêpe salée

Sauté de bœuf bourguignon

Carottes au jus

Fromage

Crêpe au sucre

SOIR

Potage de chou 

Semoule à la romaine

Laitage

Vendredi 03/02

MIDI

 
Céleri rémoulade au surimi

Encornet à la provençale

Riz créole

Laitage

Fruit de saison

SOIR

Potage de légumes verts

Gratin de blettes aux lardons

Fromage

Samedi 4/02

MIDI

Jambon cru
Pintade au chou vert

Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage Chantilly

Haricots plats et P. de terre sautés

Fruit de saison

Dimanche 5/02

MIDI

Poireaux vinaigrette
Boudin noir
Garniture aux 2 pommes

Fromage

Fruit de saison 

SOIR

Potage de courge

Pizza

Laitage

Menu du 6 au 12 Février 2023

Lundi 6/02

MIDI

Salade de macédoine

Brandade de morue

Fromage

Liégeois chocolat

SOIR

Potage Crécy

Aiguillettes de poulet panées

Fruit de saison

Mardi 7/02

MIDI

 
Pizza

Poulet rôti

Gratin de salsifis/P. de terre à la Vache qui rit

Laitage

Fruit de saison 

SOIR

Potage de légumes

Riz aux carottes

Fromage

Mercredi 8/02

MIDI

Salade de concombres
Sauté de porc au curry

Pâtes , et emmenthal râpé

Laitage

Pâtisserie

SOIR

Soupe de vermicelles

Choux de Bruxelles aux oignons

Fromage

Jeudi 9/02

MIDI

 
Menu végétarien

Salade Coleslaw

Dahl de lentilles coco

Riz créole

Fromage

Fruit de saison

SOIR

Potage Julienne 

Œufs au plat

Purée de petits pois

Fromage

Vendredi 10/02

MIDI

 
Salade verte Scarole

Boulettes d’agneau sauce tomate

Frites

Fromage

Purée de fruits

SOIR

Potage de potiron

Rôti de veau à la bière

Laitage

Samedi 11/02

MIDI

Fromage de tête
Saumonette sauce hollandaise
Blettes sautées

Laitage

Fruit de saison 

SOIR

Potage d’asperges

Epeautre à la sauce bolognaise

Fromage

Dimanche 12/02

MIDI

Salade de chou rouge
Potée lorraine
(Saucisse et palette de porc, avec légumes à pot-au-feu)
Fromage

Pâtisserie

SOIR

Potage de champignons

Croque-Monsieur jambon

Fruit de saison 


Viande Française issue d’animaux nés, élevés et abattus en France (contrôle effectué par l’INTERBEV)


Viande d’origine Union Européenne


Viande d’origine Royaume Uni


Viande hors Union Européenne


Produit d’Appellation d’Origine Protégée


Produit de saison


Fait maison


Produit bio


Produit local